PRESENTATION GENERALE
Acquérir une qualification professionnelle de niveau IV permettant d'accéder à des emplois de techniciens de laboratoire.
ADMISSION
A l'issue d'une Seconde générale et technologique et d'une seconde professionnelle "Alimentation, Bio-industries, Laboratoires".
A l'issue d'une classe de 1ère Technologique ou 1ère Scientifique
PERSPECTIVES
Entrer dans la vie active comme technicien dans le secteur du contrôle qualité :
Industrie Agro-alimentaire
Agriculture - Environnement - Industrie chimique et pharmaceutique
Santé animale - Industrie cosmétique
Poursuivre ses études :
BTS Sciences et Technologies des Aliments
BTS Analyses biologiques et biotechnologiques
Autres formations accessibles
ETUDES
Enseignements en modules généraux et professionnels
Des travaux pratiques en groupes à effectifs réduits
Des stages de 14 à 16 semaines sur les 2 années
Des activités périscolaires culturelles et sorties
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L' étude de la composition en bactéries lactiques permet d'évaluer l'acidité ou la fermeté d'un yaourt.
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Les futurs techniciens de laboratoire vérifient que le taux d'acidité corresponde à la norme en vigueur pour ce produit.
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Le lait cru utilisé pour la fabrication des yaourts a été testé pour vérifier qu'il ne contenait pas d'antibiotiques néfastes à la santé et à la fabrication de produits laitiers.