Analyser les principes des procédés biotechnologiques et justifier de leurs conditions de mise en œuvre

Biotechnologies: découverte et compréhension des problématiques, enjeux, contraintes, calculs, matériels et méthodes du génie fermentaire et de l'utilisation de microorganismes

C9.1 Identifier les objectifs des procédés

C9.3 Réaliser la préparation de systèmes vivants en vue d'une utilisation biotechnologique

Maîtriser les principes des techniques mises en oeuvre.

Biologie cellulaire : culture cellulaire
Connaissances nécessaires à la mise en œuvre des cultures cellulaires : cycle cellulaire, régulation des cellules
Connaissances concernant : les milieux et matériels pour les cultures cellulaires, entretien des lignées cellulaires, numération cellulaire
Mise en œuvre de cultures cellulaires animales : culture primaire de lignées animales, repiquage, effet cytotoxique d'une substance sur une culture.
Biologie moléculaire
Connaissances de base sur la structure des acides nucléiques ainsi que les mécanismes biochimiques de leur synthèse, sur les fonctions effectrices et régulatrices nécessaires à la compréhension des méthodes de biologie moléculaire.
Description du génome, explication des régulations de ces génomes.
Description et réalisation d'acides nucléiques, dosage et contrôle de la pureté, séparation des acides nucléiques, électrophorèse en gel d'agarose, amplification (PCR).
Explication des transferts d'acides nucléiques sur membranes, clonages, transgenèse, séquençage, obtention de fragments …

Cours

Enzymologie
Suivi cinétique d’une réaction enzymatique. Hypothèse michaélienne, paramètres qui influencent la cinétique
Michaélienne.

TP:

Suivie d'une cinétique: hydrolyse d'un ester (méthode de la trempe)

Suivi d’une cinétique : oxydation des ions iodure par les ions peroxodisulfate. Utilisation possible de
l’EXAO.

Suivi cinétique d’une réaction enzymatique. Hypothèse michaélienne, paramètres qui influencent la cinétique Michaélienne.

Dosage par kit enzymatique　

TP:

Dosage par spectrophotométrie des protéines, des sucres….

Dosage par chromatographie ( HPLC, CPG , chromatographie colonne )　;

Electrophorèse horizontale et verticale

Minéralisation et dosage des éléments minéraux par ICP

Dosage par réfractométrie, polarimétrie et photométrie de flamme